Kasulik teada

Toidukontsentraadid

Toidukontsentraadid on toiduained, mis on toiduna kasutamiseks juba osaliselt ette valmistatud. Sisaldavad vähe vett, seepärast säilivad kaua.

Toidukontsentraadid jagunevad:

1) supikontsentraadid, nt puljongikuubik (2 min), sisaldab ekstraktiivaineid ning igasugused pakisupid (15 min)

2) vormiroogade- ja putrudekontsentraadid, nt kartulipuder

3) kastmetekontsentraadid, nt knorrkastmed, kastmetihendajad või –paksendajad

4) järelroogade- e. magusroogade- e. dessertkontsentraadid, nt kissellipulber jne

5) jookidekontsentraadid, nt mahlajookidepulbrid, lahustuv kohv, tee jne

6) jahust toodete kontsentraadid e. küpsistekontsentraadid, nt pannkoogijahu, tordipulber, pitsajahu jn

7) kuivad eined – kamajahu, müslid, maisihelbed, kartulikrõpsud jne

8) lastetoidusegud.

Säilitada 1-2.a, kuivas kohas.

 avaleht  uudised  teejuht  rahvusköögid  kokaraamat  kasulik teada  Pärnu söögikohad